Борщовий пояс у Сполучених Штатах — це унікальний феномен, який показує, як одна спільнота змогла створити власний простір для відпочинку, культурного збагачення та формування нових традицій у важких умовах, розповідає Britannica.
Назва «Борщовий пояс» походить від традиційної страви — борщу, у різних варіаціях популярного серед єврейських іммігрантів зі Східної Європи. Сам термін, за переказами, був введений редактором журналу Variety Абелем Гріном, який іронічно використав страву для позначення курортного регіону, що став місцем відпочинку для американських євреїв. Борщовий пояс не тільки символізує культурне коріння, але й став синонімом місця, де єврейська громада США змогла зберегти та розвинути свою ідентичність.
Витоки Борщового поясу
Єврейська присутність у горах Катскілл почалася задовго до перетворення цього регіону на популярну зону відпочинку. Перший відомий єврейський землевласник, відомий як “Яків-єврей”, з’явився в історичних записах у 1773 році. Спершу єврейські поселенці намагалися займатися сільським господарством, однак негостинні умови гірських земель змусили багатьох з них перейти до створення кошерних пансіонатів для єврейських мандрівників.
Курортний бізнес Борщового поясу почав розвиватися в контексті дискримінаційних політик, що не допускали євреїв до багатьох готелів у Нью-Йорку. Перший готель, який відкрито заборонив євреям доступ, зробив це в 1877 році в Саратога-Спрінгс. Відповіддю стало створення єврейських курортів, перший з яких з’явився в горах Катскілл у 1899 році.
Розквіт курортів
Пік популярності Борщового поясу припав на середину 20-го століття, коли понад мільйон євреїв щороку відвідували понад тисячу курортів у регіоні. Від маленьких колоній з кухнями до величезних готелів, курорти пропонували відпочинок для різних соціальних класів. Найвідоміші заклади, такі як готель Гроссінгера та Concord Resort, пропонували розкішні умови з величезними залами для танців, гольф-полями та басейнами.
Часто чоловіки відправляли свої сім’ї на відпочинок на тижні, а самі приїжджали лише на вихідні. Приклад такого курорту багато хто бачив у відомому американському фільмі “Брудні танці”. Курорти також стали місцями для знайомств, де молоді люди могли знайти собі пару.
Вплив на культуру
Однією з головних рис Борщового поясу було багате розважальне життя. Коміки, такі як Мел Брукс, Вуді Аллен та Джоан Ріверс, починали свою кар’єру саме на сценах курортів. Стиль комедії Борщового поясу, з акцентом на єврейський досвід, стосунки, здоров’я та їжу, сформував основу сучасного стендапу.
Занепад
У 1960-х роках Борщовий пояс почав втрачати популярність через асиміляцію євреїв у ширше американське суспільство, зниження антисемітизму та доступність повітряних подорожей. Хоча деякі курорти, такі як Kutsher’s, проіснували до 21-го століття, більшість занепала. Нині регіон залишається важливою частиною історії американських євреїв, про що нагадують як руїни колишніх курортів, так і музеї, присвячені цьому періоду.
