Попри різноманіття пасхального декору в магазинах, все більше господинь обирають натуральність. Фарбувати яйця на Великдень природними барвниками — це не лише красиво, а й безпечно для здоров’я. До того ж такий підхід додає святу особливої атмосфери: щирої, домашньої, справжньої.
Крашанки, пофарбовані натуральними барвниками, виглядають не менш яскраво та урочисто, ніж ті, що отримали свій колір з магазинних пакетиків. Природні барвники створюють надзвичайно привабливі кольори: від м’яких пастельних до насичених глибоких тонів. Головне — знати, що з чим поєднати та як довго витримати яйця в настої. Ось найкращі способи фарбування з натуральними інгредієнтами.
Цибулеве лушпиння
- Лушпиння ріпчастої цибулі — 2–3 жмені
- Вода — 1 літр
- Оцет — 1 ст. ложка
- Яйця — 6 штук
Цибулеве лушпиння заливають водою і настоюють щонайменше годину, а ще краще залишають на ніч. Потім відвар доводять до кипіння і варять 30 хвилин для максимальної насиченості кольору. У цей концентрат обережно кладуть вже зварені яйця, додають оцет і залишають у рідині щонайменше на 30 хвилин. Якщо є час, краще потримати довше або залишити на ніч. Колір вийде від золотисто-коричневого до глибокого червоно-коричневого. Для створення візерунків до яйця можна прикласти листочок петрушки й обгорнути панчохою перед варінням.
Буряк
- Сирий буряк — 2 середні коренеплоди
- Вода — 1 літр
- Оцет — 1 ст. ложка
- Яйця — 6 штук
Буряк натирають на великій тертці або нарізають шматочками й заливають водою. Суміш варять близько 30 хвилин, потім проціджують і додають оцет. У цей теплий або охолоджений відвар занурюють варені яйця. Їх тримають у рідині від кількох годин до ночі. Колір буде варіюватися від ніжно-рожевого до бордового. Якщо додати трохи лимонного соку, відтінок може стати яскравішим, ближчим до малинового.
Червонокачанна капуста
- Червонокачанна капуста — пів головки
- Вода — 1 літр
- Оцет — 2 ст. ложки
- Яйця — 6 штук
Капусту дрібно шаткують і заливають водою. Варять 30 хвилин, після чого проціджують рідину й додають оцет. Відвар виходить фіолетовим, але яйця після нього стають ніжно-блакитними, а якщо потримати довше — синіми або навіть із легким бузковим відтінком. Варені яйця опускають у відвар і залишають на ніч. Колір розвивається поступово й виглядає дуже ефектно, особливо в контрасті з жовтими та рожевими крашанками.
Куркума
- Куркума — 2 ст. ложки
- Вода — 1 літр
- Оцет — 1 ст. ложка
- Яйця — 6 штук
Куркуму висипають у воду, доводять до кипіння і варять кілька хвилин. Потім додають оцет, злегка остуджують і кладуть туди варені яйця. Щоб отримати яскраво-жовтий або золотистий колір, яйця тримають у настої 4–6 годин або залишають на ніч. Колір виходить рівномірний, теплий, схожий на весняне сонце. Для більш насиченого відтінку можна додати ще ложку куркуми.
Шпинат
- Свіжий або заморожений шпинат — 100 г
- Вода — 1 літр
- Оцет — 1 ст. ложка
- Яйця — 6 штук
Шпинат заливають водою, кип’ятять 5–7 хвилин і дають настоятися. Потім рідину проціджують, додають оцет і занурюють туди варені яйця. Тримають їх у настої від 4 до 8 годин. Колір виходить ніжно-зелений або м’ятний — дуже делікатний і весняний. Якщо хочеться сильнішого кольору, можна додати трохи петрушки або кропу в сам відвар.
Кава
- Мелена кава — 5 чайних ложок
- Вода — 1 літр
- Яйця — 6 штук
Каву варять на слабкому вогні 10–15 хвилин, потім проціджують і охолоджують. У цей ароматний настій кладуть яйця та залишають настоюватись. Колір поступово темніє й переходить у світло-коричневий або глибокий кавовий. Якщо залишити яйця в рідині на ніч, колір буде насиченішим. Крашанки матимуть приємний матовий відтінок і легкий аромат обсмажених зерен.
Каркаде
- Сухий чай каркаде — 4–5 чайних ложок або 5 пакетиків
- Вода — 1 літр
- Оцет — 1 ст. ложка
- Яйця — 6 штук
Чай каркаде заливають водою, доводять до кипіння і настоюють 10 хвилин. Потім додають оцет і занурюють у настій варені яйця. Спочатку здається, що колір буде червоним, але насправді яйця набувають сіро-синього, а іноді й бузково-сталевого відтінку. Виглядає дуже ефектно, особливо якщо варіювати час витримки й зробити набір з кількома тонами.
Паприка
- Мелена паприка — 1 ст. ложка
- Вода — 1 літр
- Оцет — 1 ст. ложка
- Яйця — 6 штук
Паприку варять у воді 5–7 хвилин, потім додають оцет і дають рідині трохи охолонути. Варені яйця занурюють у настій на 30–60 хвилин. Колір виходить м’який, теракотово-помаранчевий, схожий на цибулевий, але з теплим перцевим відтінком. Якщо залишити довше, крашанки стають темнішими. Цей варіант — чудова альтернатива цибулинню, коли його під рукою немає.
Морква
- Свіжовичавлений морквяний сік — 1 склянка
- Куркума — 1 ч. ложка (за бажанням)
- Оцет — 1 ст. ложка
- Яйця — 6 штук
Сік моркви змішують з куркумою та оцтом, після чого занурюють у нього зварені яйця. Щоб колір добре проявився, потрібно тримати крашанки в рідині кілька годин. Виходить ніжний помаранчевий відтінок, теплий і м’який. Якщо додати більше куркуми — колір стане яскравішим, але залишиться природним.