Популярна українська мережа пекарень відкрила перший заклад у Сакраменто

Пекарня-кафе з українським корінням пропонує круасани з солодкою та несолодкою начинкою, які задумані як повноцінний обід, а не просто перекус, пише SacBee.

У торговому центрі Quail Pointe Shopping Center на Sunrise Blvd. відкрилась перша каліфорнійська точка мережі Lviv Croissants.

Заклад працює щодня: у будні з 6 ранку до 11 вечора, у вихідні з 8 ранку до 11 вечора. У меню сніданки та обіди: круасани з різними начинками, салати, кава та солодкі крижані напої.

Від випадковості до франшизи

Засновник мережі Андрій Галицький відкрив першу точку у Львові 2015 року, але початок виявився несподіваним. Під час роботи тісто вийшло набагато більшим за розміром, ніж передбачалось. Замість того, щоб викинути партію, Галицький вирішив заповнити великий круасан пікантною начинкою. Так з’явилась концепція, яка згодом переросла у міжнародну мережу.

За задумом засновника, круасан мав перестати асоціюватися виключно з маслом, джемом та солодкою випічкою. Натомість він мав стати повноцінною стравою з овочами, м’ясом та соусами.

Меню та розташування

Серед найпопулярніших позицій у меню паструмі-круасан, курячий теріякі-круасан, круасан з полуницею, бананом та нутелою, а також класичний Lviv sandwich з салямі, вареним яйцем, помідорами, огірками та часниковим майонезом.

Пекарня розташована між Yogurtland та LensCrafters у тому самому комплексі, де знаходиться Trader Joe’s.

Понад 200 закладів по всьому світу

На сьогодні мережа Lviv Croissants налічує понад 200 точок, більшість з яких розташована в Європі.

Глобальне розширення розпочалось у 2022 році. У своєму місії Андрій Галицький описує концепцію як альтернативу традиційному фастфуду: свіжа випічка щодня, пікантні начинки з якісних інгредієнтів та атмосфера, орієнтована на европейський стиль.

Каліфорнійська точка стала першою для мережі в цьому штаті та у регіоні Сакраменто відповідно.