Українець купив та розвиває дві відомі кав’ярні у Сакраменто

Уродженець України Віталій Віннічук розвиває одразу дві кав’ярні Tupelo Coffee у Сакраменто. Кілька місяців тому підприємець придбав заклад в Іст-Сакраменто та колишню Naked Coffee у Мідтауні, яка після зміни власника також працює під брендом Tupelo, пише What Now.

Віннічук живе у Сакраменто з 2002 року. Ресторанний бізнес став для нього новим напрямом: українець володіє та керує логістичною компанією VTS Transportation Inc.

Кава при цьому давно була його захопленням. Він намагався відвідувати нові кав’ярні Сакраменто, спостерігав за їхньою роботою та думав, що змінив би, якби мав власний заклад.

Від логістики до двох кав’ярень

Замість того щоб відкривати кав’ярню з нуля, Віннічук вирішив придбати готовий бізнес із постійною аудиторією. Навесні 2026 року під його управління перейшли дві точки Tupelo.

Одна розташована за адресою 5700 Elvas Ave. в Іст-Сакраменто. Друга працює за адресою 1500 Q St. у Мідтауні. Раніше заклад на Q Street був останньою кав’ярнею мережі Naked Coffee у Сакраменто. Після зміни власника він отримав назву Tupelo Coffee House.

Обидві кав’ярні продовжують працювати. У вересні Tupelo на Elvas Ave. залишається діючим закладом, а актуальні сервіси замовлення показують у меню каву, сезонні напої, випічку та зерно власного асортименту.

Нові напої та власні сиропи

Після покупки Віннічук почав оновлювати меню. Команда взялася за власні сиропи та нові фірмові напої. Серед них з’явилися полунична матча та грейпфрутовий еспресо-тонік.

Останній уже встиг отримати прихильників. Один із відвідувачів Tupelo після зміни власника окремо відзначив Grapefruit Espresso Tonic та зміни в роботі кав’ярні.

При цьому Віннічук не відмовився від основи вже відомого місцевого бізнесу. Купівлю діючих кав’ярень він обрав саме через можливість працювати з готовими закладами, куди вже регулярно приходили мешканці Сакраменто, і поступово розвивати їх далі.