Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко опинився під шквалом критики після знімання різдвяного епізоду про українські сакральні страви у трапезній палаті Києво-Печерської лаври, розповідає “ТСН“.
Разом із продюсером Акімом Галімовим кулінар відтворив автентичний різдвяний стіл українців в рамках проєкту “Реальна історія”. Як розповів Клопотенко у своєму Instagram, ідея знімання виникла після вивчення архівних церковних переписів, у яких збереглися згадки про традиційні страви, знищені радянським режимом.
“Ми прагнули показати справжні різдвяні традиції українців, дослідити нашу історію та донести її до аудиторії. Наприклад, у випуску ми розповідаємо про пиріжки з ікрою карася, цибулею та пшоном, а також про гороховий кисіль”, — пояснив кулінар.
Однак знімання у Лаврі викликали суперечливі реакції. Частина суспільства вважала таку локацію недоречною для подібного проєкту. У відповідь Клопотенко наголосив, що фільмування відбувалися з дотриманням усіх правил перебування у святині, без приготування чи частування стравами.
“Після консультацій зі святими отцями ми вирішили відтворити святковий стіл саме у трапезній палаті — місці, яке історично слугувало обідньою залою для духовенства. Ми лише показували страви, прагнучи дослідити та зберегти нашу культуру”, — зазначив він.
Шеф-кухар також перепросив у всіх, чиї почуття могли бути ображені.
“Мені шкода, що у деяких людей це викликало негатив. Моєю метою було не образити, а поділитися світлом і добром, розповідаючи про нашу історію. Плекаймо українське і будьмо добріші один до одного”, — додав Клопотенко.
Цей епізод з проєкту “Реальна історія” вже викликав великий резонанс, адже торкається як гастрономічної, так і культурної спадщини України.