Цьогоріч онлайн-сервіс Glovo оприлюднив щорічну статистику замовлень цієї улюбленої української страви — і результати не лише апетитні, а й цікаві, повідомляє The Page.
За рік користувачі зробили понад 1,2 мільйона замовлень вареників: це на 19,5% більше, ніж торік. Україна впевнено увійшла до топ-3 країн, де цю страву замовляють найчастіше, поступившись лише Польщі та Грузії. На четвертому та п’ятому місцях — Казахстан і Киргизстан.
Вареники підкорюють світ
Сьогодні вареники можна замовити в понад 8500 закладах, підключених до Glovo, причому майже 3200 з них розташовані в Україні. Цікаво, що українські, польські та казахстанські ресторани разом забезпечують понад три чверті всіх пропозицій вареників у додатку.
Гастрономічна географія вражає: традиційна українська страва давно вийшла за межі рідної країни і впевнено освоюється в інших культурах.
Ціни: від 14 центів до 15,10 євро
Середня вартість порції вареників в Україні — 2,9 євро, в Польщі — 4,7, у Грузії — 7,9. Але діапазон цін ще цікавіший:
Найдорожча порція в Україні — вареники з камбалою, голландським соусом і ікрою форелі з ресторану Babo Gardens (15,10 євро).
Найдешевші — класичні з картоплею та грибами з мережі Tavria V (всього 0,14 євро).
А найдорожчий набір у світі — це вареникова вечірка Dumplings Party for 4 у португальському ресторані Dumpling Station Alvalade, яка коштує 37 євро.
Хто в Україні їсть вареники найбільше?
Київ упевнено лідирує за кількістю замовлень — 53% усіх по країні. За ним йдуть Львів (9%) і Дніпро (8%).
А ось топ начинок виглядає так:
- картопля — 20% замовлень
- м’ясо — 8%
- вишні — 7%
Ці смаки залишаються незмінними фаворитами вже кілька років поспіль.
Вареники як символ
Попри простоту рецепту, вареники давно стали більше ніж просто стравою — вони перетворилися на символ української кухні, культурної ідентичності й гастрономічного експорту. Їх смакують за сімейним столом, на фудкортах, у ресторанах високої кухні й навіть замовляють у подарунок.
І хоча День вареників, який відзначають в Україні 8 жовтня, офіційно не внесений до календаря свят, зростаюча популярність страви у світі свідчить про те, що вареники цілком заслужено можна вважати міжнародним гастрономічним трендом.