Закарпатські гомбовці з варенням: як приготувати автентичну українську страву

Якщо ви не з Прикарпаття чи Закарпаття, можливо, ви ще не чули про цю надзвичайно смачну парову десертну страву, пише Obozrevatel.

Гомбовці — це традиційний закарпатський десерт, щось середнє між пампушками та варениками.

Фуд-блогерка Емілія Євтушенко поділилася на Instagram рецептом приготування гомбовців, а також розповіла, яке начиння найкраще підійде для цієї страви.

Інгредієнти:

• борошно — 1 кг;
• тепле молоко — 500 мл;
• яйця — 2 шт;
• олія — 4 ст. л.;
• живі дріжджі — 30 г;
• цукор — 100 г;
• сіль — 2 ч. л.

Для начинки: будь-яке варення.

Спосіб приготування:

1. Змішайте дріжджі з цукром до розчинення, додайте трохи теплого молока та перемішайте.
2. У просіяне борошно додайте цукор, дріжджі, тепле молоко, сіль, збиті яйця та сіль. Замісіть тісто й залиште його у теплому місці на годину.
3. Розкачайте шар тіста (приблизно 0,5 см завтовшки), покладіть варення (можна навіть використовувати половинки слив) і сформуйте кульки.
4. Готуйте їх на паровій бані (або у пароварці) протягом 3 хвилин.
5. Полийте розтопленим вершковим маслом і подавайте.

Цей рецепт дозволить відчути смак справжньої закарпатської кухні прямо у вашому домі!